28 de Mayo DÍA MUNDIAL DE LA NUTRICIÓN

¿CUAL ES LA IMPORTANCIA DE TENER HÁBITOS
SALUDABLES?
Algunas veces, la rutina diaria y la falta de tiempo hacen que
las personas no lleven una dieta balanceada y se olviden de
consumir alimentos que les proporcionen las cantidades
necesarias de nutrientes para un buen funcionamiento del
organismo.
Los hábitos de vida saludable son una asignatura olvidada en
nuestra sociedad ya que, según la Organización Mundial de la
Salud (OMS), las enfermedades cardiovasculares relacionadas
directamente con conductas negativas que afectan la salud,
son la principal causa de muerte en el mundo. Estas conductas
dependen del comportamiento y de la actitud de las personas
en su vida cotidiana, ya que la salud se relaciona en gran parte
con la alimentación y estilo de vida.
Los hábitos alimenticios se transmiten de padres
a hijos y están influidos por factores como lugar geográfico,
clima, vegetación, costumbres y experiencias, pero también
tienen que ver con la capacidad de adquisición, la forma de
selección y preparación de los alimentos y la manera de
consumirlos (horarios, compañía, etc).
TODOS NECESITAMOS ALIMENTO.
Los alimentos son lo único que nos proporciona energía y
diversos nutrientes para crecer sanos y fuertes. Ninguna
persona logra sobrevivir sin alimento.
No se trata de comer por comer, con el único fin de sacar el
hambre, sino de obtener por medio de los alimentos, los
nutrientes necesarios para poder realizar todas nuestras
funciones, según la actividad física que se desarrolle, el sexo,
la edad, y el estado de salud.
La comida que consumimos a lo largo del día debe estar
formada por cuatro comidas principales y (una o dos

colaciones), dependiendo de cada caso en particular
incluyendo los distintos grupos de alimentos.
UNA HERRAMIENTA ÚTIL QUE TE PUEDE AYUDAR A
LLEVAR UNA BUENA ALIMENTACIÓN ES EL PLATO DEL
BUEN COMER, LOGRARÁS LLEVAR UNA DIETA
BALANCEADA.

'El plato del buen comer es una guía de alimentación que
facilita la orientación alimentaria y puede así fomentar buenos
hábitos de alimentación en la población para todos los
grupos de edad'.

¿EN QUÉ NOS BENEFICIA?

? Es una muestra gráfica de las porciones que deben existir
en cada comida.
? Nos proporciona una fácil identificación de los grupos de
alimentos para la creación de menús saludables.
¿QUÉ SIGNIFICAN LOS COLORES DEL PLATO DEL BUEN
COMER?
Clasifica a los alimentos en tres grupos:
? VERDURAS Y FRUTAS: Aportan vitaminas, minerales y
fibras así como color y textura a la dieta. En este grupo
tenemos naranjas, brócolis, zanahorias, calabazas, entre
otros.
Es importante incluir en la dieta diaria 5 porciones de
verduras o frutas al día, de preferencia crudas y de
estación.
? CEREALES: Son la principal fuente de energía que el
organismo utiliza para realizar sus actividades diarias.
Este grupo incluye maíz, arroz, trigo, avena y sus
derivados. Es preferible cereales integrales por su aporte
en fibras.
? LEGUMBRES Y ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL: Es
el grupo que aporta proteínas. Entre las legumbres
encontramos porotos, lentejas y arvejas, su consumo es
recomendable dos veces por semana. Los alimentos de
origen animal aportan también grasa saturada (colesterol),
por lo que su consumo deberá limitarse a una cuarta parte
del plato.
'Una dieta correcta junto con actividad física son los
pilares fundamentales que nos permiten mantener una
buena salud.'
¿COMO SABER SI ESTÁS LLEVANDO UNA BUENA
ALIMENTACIÓN?
Los siguientes puntos te ayudarán a encontrar la respuesta.

? COMPLETA: Esto quiere decir que contenga todos los
grupos de alimentos que ya mencioné anteriormente y por
lo tanto todos los nutrientes. Esto se logra al incluir al
menos un alimento de cada grupo en cada comida.
? EQUILIBRADA: Los nutrientes guardarán las
proporciones entre sí, al integrar los menús de las
comidas.
? SUFICIENTE: Se tienen que cubrir las necesidades
nutricionales de cada persona de acuerdo a la edad, sexo,
estatura, actividad física y estado fisiológico.
? VARIADA: Que incluya diferentes alimentos de los tres
grupos.
? ADECUADA: La alimentación tiene que tener en cuenta
los gustos y costumbres de las personas.
'La única limitación que existe para tener una dieta
correcta es la imaginación que tengamos para crear
combinaciones saludables.'

No olvides acercarte a un experto en nutrición ya que el te
brindara la información y te guiará para resolver todas tus
dudas.

Mansur M. Soledad
Licenciada en Nutrición
MP:1582