ALIMENTACIÓN SEGURA: Cómo prevenir intoxicación

La adecuada manipulación de los alimentos y el uso de agua segura para tomar y lavar los alimentos, son las mejores formas de prevenir enfermedades diarreicas y el SUH (síndrome urémico hemolítico).
Durante el verano, con las altas temperaturas, aumentan las probabilidades de padecer deshidratación y algunas enfermedades. Especialmente los bebés, niños, adultos mayores y personas con enfermedades crónicas, son más propensos a sufrir cuadros como intoxicaciones, diarreas y el SUH (Síndrome urémico hemolítico).
Por eso es muy importante que pongas especial cuidado en el manejo y consumo de los alimentos:

• Respeta la cadena de frío.
• Evita la exposición de los productos al calor.
• Lavá cuidadosamente las frutas y verduras antes de consumirlas.
• Cociná completamente los alimentos antes de consumirlos.

FUENTE: MINISTERIO DE SALUD